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云南昭通小吃攻略(云南昭通旅游攻略)-粤港澳在线

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旅游知识 2021-09-20 05:20:26 root05 豆腐 云南
云南昭通小吃攻略(云南昭通旅游攻略)粤港澳在线2021-5-1300:182摘要:云南昭通有什么好玩的地方,有哪些小吃?一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣肉米线”和”猪蹄米线...云南昭通有什么好玩的地方,有哪些小吃?一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣

  云南昭通小吃攻略(云南昭通旅游攻略)

  粤港澳在线

  2021-5-13 00:18

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  摘要: 云南昭通有什么好玩的地方,有哪些小吃?一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣肉米线”和”猪蹄米线 ...

  云南昭通有什么好玩的地方,有哪些小吃?

  一定要尝尝”油糕耳块”和”西豆粉”;然后是”羊肉米线”;昭通烤肉(一串一串的,和别的地方不一样);”稣肉米线”和”猪蹄米线”可以随便试试(因为我不知道别的地方有没有,是不是算特色小吃),还有昭通的洋芋,超级好吃,这两天要吃新洋芋哦,吃到老的就不好吃了.还有昭通苹果,昭通酱(超市就有),具体位置上面一段都说了,打的直接跟师傅说街名他们就知道的

  昭通市区有哪些经营昭通当地小吃的老字号饭店?

  我来和你说说啊

  爱民路上有家油糕饵块

  西街有牛蒸蒸 还有臭豆腐油糕

  清官亭公园有春卷(1毛1个,夹一些凉菜丝。。曾经很向往 后来发现不好吃了) 还有酸萝卜。。现在应该买不到2毛的 还很好吃

  公园路与北正街交汇的坡地(是叫半边街吧?)有家四季香 什么红烧米线 海带 锅贴 都很好吃

  哦~罗炳辉广场旁边有西米露

  还有哦 那里有很多烤臭豆腐 里面夹鱼腥草的

  旁边有馋嘴街 都是很多好吃的东西

  强烈推荐麻辣烫

  大龙洞有凉粉和炸洋芋

  凉粉要数工会门口的最好

  以前假期都在街上游荡。。。好久没有去了 好多街都不认识了

  云南昭通有什么名小吃

  1【油糕稀豆粉】油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃,金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合,让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软香甜,散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆,磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉,色泽淡黄,清香宜人。盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味,不仅养眼、养胃还养颜呢!因为稀豆粉以豌豆为原料,所以,经常喝稀豆粉还能祛斑养颜!2【油糕饵块】昭通人的主打早点,最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方,都有油糕饵块。把烤好的饵块,抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱,放入油糕包起来,咬一口,油糕的酥脆,饵块的糯软,辣椒酱的香辣,便充盈你的整个味觉世界,久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐,有人戏称它是“昭通的肯得基”。3【昭通凉粉】昭通的凉粉和昭通的洋芋一样,也是一种寻常百姓生活中经久不衰的主打食品。豌豆凉粉的做法很简单,就是用干豌豆粒磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬煮成糊,冷却后凝固而成。在昭通,从地名上看,大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名;从原料上看,有苞谷凉粉,荞凉粉,豌豆凉粉,豌豆凉粉阵容强大,占领了大部分“凉粉市场”;从姓氏上讲,傅家凉粉、赵家凉粉名声较响。4【昭通烧洋芋】昭通盛产洋芋,昭通人也喜欢吃洋芋。作为一种街头小吃,昭通的烧洋芋历史悠久,倍受青睐。街头巷尾,常常有人,一口铁锅,放上材炭(白炭),炭上放着十几个大小不等的洋芋,烧好后,用玉米芯或者木片刮得黄生生的,用刀片一切两半,抹上昭通酱或者撒上辣子面,咬一口,香喷喷,既管饱,又解馋。走过烧洋芋的摊子,看见轻烟袅袅中又黄又面的洋芋,总忍不住要停下来,花5毛钱,买上一个,边走边吃。要是外地的朋友来了,好客的昭通人总汇带客人吃上几个,因为,昭通的洋芋还有养颜的功效,“吃洋芋,长子弟”,不信,就买几个吃了试试。5【烤豆腐】昭通山清水秀,盛产优质矿泉水。用清冽甜美的山泉水、优质大豆做出的豆腐,营养丰富,细腻香软。在街头,常常有人把豆腐切成一寸见方大小,放在特制的锅上,抹点清油,满满烘烤,待豆腐烤黄后,用刀片把豆腐一划两半但不划断,中间放上腌制好的折耳根、莲花白之类的腌菜,或者撒上细细的辣子面,然后合拢,咬一口,豆腐外酥内软,腌菜鲜香爽脆,如果天气寒冷,在火炉边吃上几点,吃的满头冒汗,寒气顿消,实在是人生一大享受。还有商家在火炉上至支一张铁网,网上刷一层清油,把豆腐放在网上烤,打一碟放有花生、辣字面、芫荽等佐料的卤豆腐蘸水,把烤好的豆腐放在蘸水里打个滚,放入口中,满口醇香,让人欲罢不能。【备注】由于答案数字受到限制,想知道更多的昭通小吃,可以点看: http://wenwen.soso.com/z/q108048516.htm?rq=127262755&ri=2&uid=309195170&ch=w.xg.dllyjj

  云南昭通小吃水粉怎么做,求指教。

  饪方法

  麻辣水粉

  【原料】:水粉500克。

  【辅料】:辣椒油2汤勺、麻椒1汤勺,盐1汤勺)、蒜蓉一汤勺、生姜1大块、酱油、醋、麻油、香油、酸萝卜根据个人口味调味。

  【做法】:

  1、用0.3g红薯粉做勾芡

  2、将干的红薯粉用冷水搅拌开,加入勾芡;搓揉成不黏手。

  3、水烧开;

  4、用穿孔道具直接放水里来回旋转;

  5、待开水煮沸,煮熟。

  6、搅拌沸煮。

  7、最后把粉条捞起来放冷水冷却。

  8、烧食用开水

  9、抓取一碗的量,放入开水烫煮、

  10、捞起来放入碗里,加入调料即可食用。

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